コレステロールと食事

 コレステロールを下げる食事にはいくつかコツがあります。
1)コレステロールの多い食物を避ける
 表でリストアップされている食材はコレステロールの多いものですので、これらはできるだけ避けましょう。
2)エネルギー摂取量を適正に
 糖尿病食と同様、
標準体重(自分の体重ではありません)1kgあたり、25〜

30kcalとし、その中での脂肪摂取量やコレステロール摂取量を減らします。一日のコレステロール量は300mg以下が望ましいとされています。
3)飽和脂肪(動物性脂肪)を減らし、不飽和脂肪(植物性脂肪)に切り替える。
 バターやラードなどを減らし、マーガリンやサラダ油など植物性脂肪を中心にしましょう。






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